4eme Mercredi d'AOUT - Poulet à l'ail, Crumble à la tomate WW
DéjeunerMelon, ............................ 0 pt
Poulet à l'ail, 1 aile + 1/2 blanc, 120g, ...... 3,5 pts
Haricots verts persillés, .. 0 pt
Brie, 30g, ...................... 2,5 pts
Pain, 50g, ..................... 2 pts
Ananas, ........................ 0 pt
Dîner
Crumble à la tomate WW, ......... 2 pts
Salade de laitue, ........................ 0 pt
Vinaigrette allégée, 1 cC ............ 1 pt
Fromage blanc 0% aux fruits, 6 cS ou 200g, ... 1,5 pts
Brioche, 1 tranche, 25g, ............ 2,5 pts
Mon commentaire :
Hum, l'odeur du poulet qui grille dans le four... un régal !
Quant au crumble à la tomate essayez le, vous m'en direz des nouvelles !
Les recettes :
Poulet à l'ail
1 poulet, 6 gousses d'ail, 2 branches de romarin, 2 branches de thym, 30g de beurre, sel et poivre
Epluchez les gousses d'ail, farcissez en la volaille. Recousez le.
Dans une assiette, émiettez le thym et le romarin. Ajoutez sel, poivre et le beurre ramolli. Avec une fourchette, travaillez le tout pour bien mélanger. Tartinez le poulet de cette préparation et faites le cuire 1 heure à four chaud, allumé 15 min à l'avance.
Arrosez de temps en temps et à la fin de la cuisson déglacez avec 2 cS d'eau bouillante.
Crumble à la tomate WW
8 tomates, 4 gousses d'ail, 4 oignons, 4 cC d'huile d'olive, 2 cS de chapelure, 30 g de parmesan, 6 cC de persil, 6 cC de basilic, sel, poivre.
Laver puis couper les tomates en tranches fines. Préchauffer le four à 180°C (th.5). Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile, à petit feu, à couvert, en remuant souvent durant 10 minutes environ (éventuellement ajouter 1 ou 2 cuillerées à soupe d'eau).
Mélanger la chapelure, le parmesan, les herbes aromatiques et la fondue d'oignon. Saler, poivrer. Dans un plat à gratin (ovale ou rond de 23 centimètres), étaler les tranches de tomates et recouvrir de la préparation aux oignons. Enfourner et faire cuire 30 minutes.
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