3eme Mardi de DECEMBRE - Tagliatelles crémées au poulet

Déjeuner

Poireaux vinaigrette

Tagliatelles crémées au poulet

salade d'orange

Dîner

Soupe de pois cassés

Jambon blanc

salade de mâche, betterave et noix

Brie

Mon commentaire :

euh... pas grand chose à dire en fait ! bon appétit.

Recette :

600g de tagliatelles fraîches

75g de bacon coupé en lardons

3 filets de poulet ou un reste

250g de champignons de paris émincés (surgelés ou frais)

4 cs de crème fraiche

1cc de margarine

1 tablette de bouillon de volaille dégraissé

Poivre du moulin

Quelques brins de ciboulette

Commencez par faire revenir les filets de poulets dans une cocotte avec 1 échalote et 1 cc de margarine. Une fois colorés, ajoutez deux verres d’eau et 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé.

Couvrez et laissez cuire environ 10 min. Les filets étant souvent épais, ne pas trop les cuire pour qu’ils ne deviennent pas durs.

Mettre à chauffer l’eau des pates avec 1 pincée de gros sel.

Dans une sauteuse, faites revenir les champignons avec le bacon. Pendant ce temps, coupez les filets de poulets en petits dés. Incorporez-les aux champignons. Ajoutez aussi du bouillon de volaille et poivrez.

Au dernier moment, faites cuire les tagliatelles 3 min à l’eau bouillante. Ajoutez la crème fraiche au poulet en remuant sans la faire bouillir. Égouttez les pâtes et placez-les sur un plat creux de service. Au centre, versez la préparation au poulet et décorez avec un peu de ciboulette.