2eme Samedi d'AOUT - Petits flans de surimi aux poireaux - Dîner Bollywood : salade Kachumber, Shrihand aux mangues
DéjeunerSalade de tomates et maïs, ......................... 0 pt
Petits flans de surimi aux poireaux, ............. 3,5 pts
Salade verte
Banane
Dîner Bolywood
Salade Kachumber indienne
Poulet Tikka
Riz basmati
Shrihand aux mangues
Mon commentaire :
L'idée de faire un repas indien n'est pas du goût de tous... alors quand j'ai découvert la salade Kachumber sur WW, j'ai eu envie de concocter un repas sur ce thème sans froisser nos petites papilles ! Alors, n'ayez crainte et osez !
Pour le poulet, suivez la recette marquée au dos du sachet d'épices vendu en magasin. C'est tout simple. Il faut quand même aimer le curry !
Enfin, pour le dessert, il vous faudra une étamine ou une passoire à trous assez fins. Il s'agit d'un dessert originaire de l'état de Maharastra et qui se mange frais avec des puris (pains indiens frits) chauds.
Les recettes :
Petits flans de poireaux au surimi
4 blancs de poireaux (j'ai pris un sachet de 700g de poireaux déjà nettoyés) - 20 bâtonnets de surimi - 3 CS de crème fraîche 5% - 3 oeufs -1 CS de beurre (allégé) + 1 cc
Sel, poivre, persil, baies roses
Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir les blancs de poireaux dans une CS de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mixer tous les ingrédients et assaisonner à votre goût.
Verser la préparations dans 4 ramequins légèrement beurrés et enfourner pendant 30 minutes.
Salade Kachumber
Mélanger simplement des tomates, 1 oignon, du piment vert, 1 concombre et de la coriandre ou de la menthe pour encore plus de goût.
Dessert du Shrihand (recette de Bombay-Bruxelles)
500 g de yaourt grec/turc - 4 cS de sucre - 1/2 cC de pistils de safran
Dans une étamine mettre le yaourt. Faire un baluchon et le nouer
Accrocher le pour l'égoutter pendant une heure. Je l'accroche au robinet de mon évier.
Mettre le yaourt égoutté dans un bol, et y ajouter le safran et le sucre.
Avec un fouet, battre le mélange jusqu'à ce qu'il brille.