2eme samedi d'AVRIL - Flognarde, Maccaronis au gratin

Déjeuner

Steaks hachés aux fines herbes, à 5%, 100g, ................. 3,5 pts

Salade de scarole (+vinaigrette), ...................................... 0 pt

Flognarde, 1/8, …………………………………………… 5 pts

Diner

Fonds d’artichauts (+vinaigrette), ……………........……… 0 pt

Macaronis au gratin, ……………………………………….. 8 pts

Fromage de chèvre

Ananas au sirop, 3 tranches, …………………………… 0 pt

Mon commentaire :

Je ne connaissais pas la recette de la Flognarde. J’ai donc conservé les ingrédients indiqués par MM ce qui fait un dessert très calorique ! Du coup ça doit être bon !

Je vais tester ça avec les enfants et je vous dirai ce qu’ils en ont pensé.

Recettes :

Flognarde (pour 4 pers.)

6 cS de sucre, 6 cS de farine, ¾ de litre de lait, 3 œufs, 1 zeste de citron, 30g de beurre, 50g de sucre glace

Mélangez la farine et le sucre, faites une fontaine, mettez les œufs entiers. Commencez à mélanger et délayer peu à peu avec le lait. Parfumez avec le zeste de citron.

Beurrez un plat allant au four. Versez la préparation, parsemez le dessus de noisettes de beurre. Faites cuire à four chaud pendant 30 minutes. A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace. Cet entremets se mange tiède ou froid.

Macaronis au gratin (pour 4 gourmands)

250g de macaronis, 50g de gruyère allégé râpé, 3 cS de chapelure, 2 tranches de jambon découenné (facultatif : un coulis de tomate et des olives dénoyautées)

Faire cuire les pâtes al dente. Dans un plat à gratin, disposez en couches successives les pâtes (à la sauce tomate et aux olives), des lanières de jambon, et du gruyère râpé. Terminez par le gruyère et la chapelure.

Mettez au four chaud environ 15min.