2eme Jeudi d'AVRIL - Canard aux navets nouveaux

Déjeuner

Magret de canard (sans peau), 100g, ……………………….. 4 pts

Navets nouveaux au sucre, …………………………………….. 2 pts

Fromage blanc 0% aux fruits, 6 cS, 200g, ………..………….. 1,5 pts

Dîner

Petites pommes de terre nouvelles au persil, 200g, ………….. 2pts

Salade de laitue aux herbes (+ vinaigrette)……………………. 0 pts

Banane, 1, ……………………………………………………….. 1 pt

Mon commentaire :

Ben… pas grand-chose à dire aujourd’hui ! bonne journée à vous qui me lisez !!!

Recette :

Canard aux navets nouveaux (pour 4 pers)

4 magrets de canard de 100g chacun (ou bien 1 pour 2), 1 kg de navets nouveaux, 1 cS d’huile, 3 cS de sucre, sel, poivre.

Dans une sauteuse, faites cuire rapidement les magrets, réservez-les. Jetez la graisse et ajouter 1 cS d’huile pour faire revenir les navets épluchés et coupés en gros dés. Laissez les blondir doucement et saupoudrez de sucre. Ils vont prendre une jolie couleur. Laissez les cuire ainsi 15 min en les retournant de temps en temps. Dressez le canard sans sa peau sur un plat chaud et entourez de navets.