1er Jeudi de SEPTEMBRE - Menu rentrée des classes :

Déjeuner
Crudités,……………………………………………….. 0 pt
Poulet rôti, 1 blanc, 120g, …………………………… 3 pts
Pâtes au blé complet, 4 cS, 100g cuites, ………….. 2 pts
Concassée de tomates fraîches, …………………… 0 pts
Ou ketchup, 1 cS, …………………………………….. 0,5 pt
Yaourt aux fruits, ……………………………………… 2 pts 

Dîner
Quiche aux courgettes et à la vache qui rit, ………. 5 pts
Salade verte et vinaigrette, …………………………. 0 pt
Pastèque, ………………………………………………0 pt 

Mon commentaire :

       Honneur aux mômes aujourd’hui ! Pour leur premier jour d’école voici un menu qui devrait leur plaire. Mon astuce : s’il reste du poulet, répartissez de petits morceaux dans la quiche, ou dans la salade verte. Rien ne se perd !

       La recette de la quiche est donnée pour 6 personnes mais comme elle sert de plat principal pour le dîner de ce soir, j’ai calculé les points pour 4.

       Pour finir, une petite pensée :

-       à tous les petits qui vont aller à l’école pour la première fois demain,

-       aux enfants qui vont aller à la grande école cette année (comme Arthur),

-       à tous les adultes qui vont repartir en « chouinant » dans leur voiture et qui voudraient bien être une petite souris pour voir comment ça va se passer sans eux !

-       à tous les enseignants qui vont s’occuper de nos chers petits

-       à tous mes collègues ! (et à Claire en particulier)

La recette :
Quiche aux courgettes et à la Vache qui Rit (pour 6 écoliers gourmands ou 4 instits !)
1 pâte brisée, 4 courgettes, 3 oeufs, 150g de fromage blanc 20%, 6 portions de vache qui rit, sel et poivre
         Préchauffez le four à th. 6 (180°). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
         Lavez les courgettes, retirez les extremités et coupez le reste en rondelles très fines tout en gardant la peau. Répartissez sur le fond de tarte. Salez et poivrez.
         Mettez le fromage blanc dans un saladier, cassez-y les oeufs entiers, salez, poivrez et battez le tout au fouet. Versez cette préparation sur les courgettes puis disposez les 6 Vache qui rit. Enfournez pour 35 min. Servez chaud ou froid.