1er mercredi d'AVRIL - brochettes d'agneau, beignets aux pommes

Déjeuner

Radis au sel, ……………………………...……………………….. 0 pt

Brochette d’agneau aux herbes, 120g, ………………………….. 5 pts

Riz créole, 1cS, 30g cru ou 4cS, 100g, cuit ……..……………… 2 pts

Poire, ………………………………………………….…………… 0 pt

Dîner

Flageolets à la tomate, 1 petite boite, 140g, …………………… 2 pts

Salade de chicorée (+ vinaigrette à comptabiliser) …………..... 0 pt

Œuf dur, 1 gros, ……………………………………...……………. 3 pts

Beignets aux pommes, 1, …………………………………………. 3,5pts

Mon commentaire :

Pour terminer la journée en beauté, un beignet accompagné d’un thé ou d’une tisane c’est tellement agréable !

Je renonce à vous écrire la recette des beignets aux pommes mais si vous la voulez absolument n’hésitez pas à me la demander.

Bonne journée !

Recette :

Brochettes d’agneau aux herbes

400g d’épaule d’agneau

1 petit verre d’huile d’olive

250g de lard de poitrine coupé en dés

Sel, poivre, thym, romarin,

4 brochettes

Coupez la viande en gros dés. Enfilez sur chaque brochette en intercalant l’agneau et le lard. Comptez environ 6 à 8 morceaux par brochette.

Posez toutes les brochettes sur un plat, salez, poivrez saupoudrez de thym et de romarin. Arrosez d’huile.

Allumez le grilloir du four 10min à l’avance, posez les brochettes sur la grille posée au milieu du four. Laissez la porte entre-ouverte et faites dorer 3 à 4 min chaque coté.

Servez avec le riz.