2eme Week-end de SEPTEMBRE - Gratin d'aubergines WW - Dîner Espagnol : gaspacho, tapas
SAMEDI
Déjeuner
Tomates cerises à la croque-au-sel, ... 0 pt
Roti de porc, 1 petite tranche, 60g, ........ 2 pts
Gratin d’aubergines, ................................1,5 pts
Pain, 50g, ............................................... 2 pts
Fromage de Brousse, 30g, ................... 2,5 pts
Brugnon, ................................................ 0 pts
Dîner Espagnol
Gazpacho......................................... 0 pt
Tortilla, ............................................. 5 pts
Pommes de terre à l’aïoli, ............... 2 pts
Assiette de jambon cru, 1 tranche découennée, dégraissée, 0,5 pt
Tomate au Manchego, .................... 1 pt
Tartine de tomates, ........................ 3 pts
Banderillas, (selon les ingrédients) .. 1 pt
Mon commentaire :
Je ne dirai qu'un mot : Ollé !!
Les recettes (du site WW) :
Gazpacho
Soupe froide de tomates, poivrons, concombre, oignons et ail.
Tortilla
Comptez 2 petits oeufs de poule par personne. Comptabilisez les ingrédients supplémentaires.
Célèbre omelette aux pommes de terre que vous pouvez aussi agrémenter d’oignons, de tomates ou de poulet.
Pommes de terre à l’aïoli
Comptez 2 petites pommes de terre par personne.
Pommes de terre cuite à la vapeur et coupées en lamelle avec un filet d’huile d’olive et de l’aïoli.
Assiette de jambon
Choisissez du jambon Serrano classique.
Tomate au Manchego
Concoctez un mille-feuille de tomates en alternant une tranche de tomate et une lamelle de fromage Manchego au lait de brebis.
Tartine de tomates
Faites griller une tranche de pain de campagne, ajoutez un peu d’ail, de la tomate fraîche et de l’huile d’olive. C’est prêt !
Banderillas
Petites brochettes sur des piques en bois sur lesquelles on enfile des olives vertes, des morceaux de piments marinés, du fromage Manchego coupé en dés… Vous pouvez aussi y mettre des anchois, des câpres, des poivrons…
DIMANCHE
Déjeuner
Salade de laitue et persil, .......................... 0 pt
+ vinaigrette à comptabiliser
Lapin en cocotte, 120g, ............................. 4,5 pts
Riz, 4 cS, 100g, cuits, ............................... 2 pts
Yaourt à la vanille 0%, ............................... 1 pts
Salade de fruits maison (pèche, pomme, kiwi, orange coupés en morceaux sans sucre avec 1 sachet de sucre vanillé), ........................... 0,5 ptGouter des enfants
Clafoutis aux raisins, ........................... 5 pts
Dîner
Grosse salade composée aux crevettes, 4 pts
Pain, 50g, ............................................... 2 pts
Pêche, .................................................... 0 pt
Mon commentaire :
Voici un dimanche en famille qui s'annonce ! Avec un petit plat mijoté, un bon dessert et même un clafoutis au goûter ! Attention certaines recettes WW sont données pour 1 personne, à vous de faire votre calcul.
Bon week end à tous !
Les recettes :
Clafoutis aux raisins
100g de farine, 100g de Maïzéna, 500g de raisin Chasselas, 2 oeufs, 125g de sucre en poudre, 1 verre de lait 1/2 écrémé (25cl), 1 cS de crème fraîche à 15%
Préchauffez votre four.
Dans une terrine, mélangez la farine et le sucre. Faites une fontaine et au centre, mettez les oeufs entiers. Mélangez.
Délayez avec le lait et incorporez enfin la crème.
Beurrez un plat allant au four (perso, j'utilise du papier sulfurisé pour éviter le beurre).
Disposez dans le fond les raisins égrenés. Versez dessus la pâte et faites cuire à feu doux pendant 40 min.
Lapin en cocotte façon WW (pour 1 personne)
faire revenir 120g de râble de lapin dans 1cc d’huile et 1 branche de thym 3 min sur chaque face. Ajouter 1 oignon, des carottes émincées, 1 verre de vin blanc sec, saler et poivre. Laisser cuire 45 min à couvert.
Grosse salade composée aux crevettes (pour 1 personne)
Dans un saladier, mélangez des cœurs de palmier en rondelles, 120g de crevettes décortiquées, des tomates en cubes, 2 cs de maïs (60g), quelques feuilles de mâche ou de laitue, ½ orange en quartiers, jus de citron, 1cc d’huile de noix, sel, poivre